液氮超低溫保存原理
超低溫冷凍保存是在液氮(一196℃)中使保存的活細胞物質代謝和生長幾乎完全停止的保存方法。在這樣的冷凍條件下，調節和控制細胞生長代謝的各種酶的作用受到極大抑制，細胞內部的生化反應十分緩慢，甚至停止，避免了細胞遺傳性狀的改變和遺傳漂變。在**條件下活化后，細胞仍可保持其原有的代謝活性。
液氮罐
1.1 冷卻過程中細胞受損傷的兩因素假說
在低溫冷凍過程中，冰晶的形成、滲透壓、保護劑毒性給細胞造成多種脅迫并對細胞有一定的損害，此方面以Mazur[63建立的“雙因素假說”*為著名。冷凍損傷由兩個獨立的因素造成：一是溶液損傷，如果冷卻速度很慢，則細胞在高濃度的溶液中暴露時間過長，為達到胞內外溶液濃度平衡，水分由胞內大量流出，細胞劇烈收縮，引起細胞內原生質和細胞器的變化;二是胞內冰的形成，如果冷卻速率過快，則溶液中形成大量的冰晶，濃度急速升高，但因細胞膜的滲透率有限，胞內溶液的水分子來不及滲出.造成過冷而結冰。
解凍速度過慢時，胞內冰還會發生再結晶。在冷卻和解凍過程中形成的冰晶都可引起細胞體積變大或直接作用于細胞超微結構而造成致命性機械損傷。因此為了實現細胞的超低溫保存需在溶劑中加入一定種類的低溫保護劑，如甘油、脫脂乳、蔗糖、二甲基亞砜等，不但可以減少胞內水含量，還有保護細胞中大分子物質的作用。
液氮罐
1.2溶液玻璃化理論
玻璃化是指液體轉變為非晶態的固化過程。它和常見的液體轉變為晶體或部分結晶的固體的凍結過程不同，玻璃態固體分子之間的關系和液態無明顯變化，而一般的晶體分子之間的關系和液態相差甚遠。使溶液玻璃化的途徑有兩條：一條是增加溶液中保護劑濃度，當降溫速度高于臨界冷卻速度時即可形成玻璃化，然而過高濃度的保護劑對細胞具有毒性作用;另一條是極大的提高冷卻速率，在冷卻過程中存在一個結晶高峰溫度范圍(240～200 K)被稱作“危險溫度區”，超快速冷卻顯著縮短了通過“危險溫度區”的時間，促進玻璃化的形成。
